Fudge de
chocolate 😆😆😆
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 25 porções
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 25 porções
Criado no
Reino Unido no século 19, o "fudge" é um bolo doce de chocolate, de
textura densa. Apesar da origem inglesa, é uma receita que se acha no Brasil -e
também pode ser feita em casa, sem sobressaltos.
O ateliê
Satis Fudge (satisfudge.com.br) entrega em todo o país
(R$ 18, três unidades), como a loja Doce de Meninas (docedemeninas.com.br),
na qual cada um custa R$ 5 (mínimo de 16). No ateliê Juli M. Chocolate Fudge (julimfudge.wordpress.com),
o doce custa R$ 1,80 e as encomendas podem ser feitas de São Paulo.
Receita
da massa básica, da Satis Fudge
Ingredientes
1 lata
leite condensado
3 colheres (sopa) chocolate em pó
1 pitada sal
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (chá) essência de baunilha em pó
1 xícara açúcar
1/2 xícara leite integral
3 colheres (sopa) chocolate em pó
1 pitada sal
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (chá) essência de baunilha em pó
1 xícara açúcar
1/2 xícara leite integral
Modo de preparo
Misture
os ingredientes a fogo baixo até desprender do fundo da panela; não pare de
mexer
Após retirar
do fogo, mexa bem até ficar uma massa homogênea*
Coloque
em forma untada e leve à geladeira
Retire e
corte no formato que desejar
*Este é o
momento de acrescentar o recheio que preferir: damascos, nozes e pistaches são
boas opções na hora de preparar o fudg.
